SANTO DOMINGO -El coco no es originario de República Dominicana, y tampoco lo tenemos en abundancia en el país. Sin embargo, muchas veces se piensa que sí, sobre todo al pasar por zonas de Samaná o Nagua y se ven grandes plantaciones en zonas elevadas.
Aunque parezca increíble, nada de lo anterior es correcto porque el coco no es dominicano, y tampoco tenemos suficiente en el país para suplir las necesidades del mercado con los diferentes productos que se obtienen de esta fruta.
Una planta de coco enano produce hasta 180 unidades por año.
Resulta que el coco proviene de África, y se sabe que fue traído en el siglo XVI, en el año 1543. Aun así, en esos tiempos no era un cultivo importante en la colonia, y lo era en la época de Trujillo cuando se le agregó importancia junto con darse cuenta del potencial exportador del aceite de coco.
Entonces República Dominicana se convirtió en un importante exportador de coco, no por el volumen de producción sino por las facilidades para colocarlo en los mercados internacionales, por lo que llegó a Europa y Estados Unidos.
El coco tuvo gran importancia en las islas de la Mayor de las Antillas, que lo producían y comercializaban hasta que una plaga llamada amarillo letal lo afectó significativamente.
Hoy, en todo el continente americano, solo Brasil procesa más coco que República Dominicana. Aquí es donde están las mejores industrias y la mejor tecnología. Aun así, la industrialización va mucho más rápido que el campo, por lo que se han visto obligados a importar de otras regiones, siendo Guyana el principal proveedor del mercado local, dice Horacio Lomba, ejecutivo del grupo Rica, y que en Guyana tienen mucho coco, pero no tienen industrias, mientras que República Dominicana es todo lo contrario, tiene muchos sectores, pero no hay suficientes cocos.
Por esta ruta cercana llega el 79% del coco que se produce en Guyana, que se procesa y luego va a Estados Unidos, pero esto tiene un inconveniente porque, aunque hasta ahora ha sido bueno, se corre el riesgo de que si alguien mayor se instala en esa isla, la industria local tendrá problemas.
Coco
Además de Guyana, también se trae coco de África, Vietnam y otros países, para ser procesado aquí, lo que aumenta el precio de producción. Esto se debe a que, además de no haber suficiente coco en el país, los productores lo cortan antes de tiempo debido a la escasez, lo que lo hace menos completo. Después de todo, tiene menos grasa.
Debido a la escasez del coco, las industrias que lo procesan en el país deben traer cada año más de 25 millones de unidades de otros países.
Problemas de la industria
Según Horacio Lomba, varios problemas del país afectan a la industria local, y entre ellos está que la mayoría de las plantaciones del país tienen más de 50 años, además de que fueron sembradas en zonas altas, lo que también dificulta el abastecimiento. . en demanda porque pocos quieren cosecharlo en esos lugares.
Pero también hay problemas de plagas porque no hay control sanitario en el país, y la mayoría de estas plagas están en lugares que son de pequeños productores que no invertirán en limpiar los matorrales. Tampoco hay una cultura de fertilización de las plantas porque la gente tiene arbustos en el patio y solo los cosecha.
Otro problema es que no hay incentivo para el financiamiento, aunque FEDA y Banco Agrícolas ya están trabajando en un proyecto de siembra.
Hay muchos cocoteros en las zonas costeras, pero cuando se convierten en zonas turísticas no se utilizan porque el fruto se corta para proteger a los turistas.
Lomba explica que los procesadores y exportadores de la República Dominicana carecían de la visión para sembrar a tiempo. Hoy en día, la competencia en el mercado internacional es mayor y las exportaciones han disminuido considerablemente.
Suministro
25 millones
Unidades de coco son importadas anualmente al país para abastecer la demanda del mercado local. Transferir Variedades en el Caribe –
1- Panamá
Alto La variedad Alto se registra desde Panamá y la costa de Perú en 1514, luego al Pacífico mexicano en 1539 y luego a Cuba en 1565.
2- Alto Pacífico
El Pacific Alto fue traído a Puerto Rico en 1525 desde Cabo Verde a Cuba en 1602, Jamaica en 1650, Trinidad y Tobago en 1760 y Santa Lucía en 1870.
3- Enano
El coco enano se introdujo en el Caribe en la década de 1970 desde India y Malasia.
4- Híbrido
El híbrido llegó en la década de 1980 desde Francia.
Fuente: Dominican Today
